вход на сайт

Имя пользователя :
Пароль :

Восстановление пароля Регистрация

Пряничные улочки мечты: в Одессе создают сладкое местечко - 5 канал

Готовиться к строительству пряничного городка кондитеры начали еще за три недели. Делали эскизы и закупали все необходимые сладкие ингредиенты. Сейчас в своей сказочной лаборатории пекут, строят и раскрашивают сладкую архитектуру. Галина отвечает за раскатку и выпечки пряников.

"Сначала мед расплавляется, затем отдельно взбиваем яйца с сахаром - 20 минут на это уходит. Это очень вкусное медовое тесто со всеми специями, приложениями, маслом. Очень долго сохраняется", - рассказывает пекарь Галина Леонова.

Пряники покрывают глазурью. Для этого смешивают сахарную пудру с лимонным соком и белком. Все необходимо сделать в три слоя.

Читайте также: Без крепкого спиртного и тортов: секреты Новогоднего стола-2018

"Первый слой - стартовый. Желательно его сделать аккуратно, чтобы не было комочков для последующего нанесения краски. Каждый слой дает фактуру. Если нужна сложная фактура, для этого накладывается много слоев, много оттенков. Каждый слой - это основа для чего следующего", - говорит пекарь-кондитер Мария Белая.

Готовиться к строительству пряничного городка кондитеры начали еще за три недели

Пряничный город в Одессе

Кондитеры уже изготовили около 300 домиков. Их разместят на огромном прянику. Чтобы сказочный город имел вид настоящего, пекари сделали целые улицы - с деревьями, снеговиками и шоколадной елкой. Вся экспозиция размером в 18 квадратных метров.

"Мы делаем все ассоциативно. Это город ярких и талантливых людей. Одесситы - необычные люди. Мы ответственны за то, чтобы погрузить всю семью - от самых маленьких до самых старших. Мы должны создать людям настроение", - делится замыслом организатор мероприятия Оксана Бубликова.

Последний этап, говорят кондитеры, интересный - роспись пряников. Краситель, которым расписывают пряники, вполне безопасен для употребления. Каждый разрисовывает как хочет - в зависимости от фантазии. Какими были росписи - смотрите в сюжете:

Уже завтра, 19 декабря, пряничный городок выставят около головноï елки города, после чего раздадут вкусности детям.

Ольга Дунская, Сергей Ищенко, Одесса, "5 канал"

Смотрите также фотогалерею по теме: