1. Сорта
2. B. короткий огурец
3. C. яблочный огурец
4. Д. огурчик
5. Ливанский огурец (не показан)
6. Мини или коктейльный огурец (не показан)
7. Что искать
8. Доступность
9. хранить
10. Как приготовиться
11. Способы есть
12. Способы приготовления
13. питание
14. Розничная
15. Изображений

1. Овощи А-Я
2. Огурец

В конечном итоге они распространились в Европу, где долгое время использовались для утоления жажды, поскольку в них содержится 96% воды. Огурцы связаны с арбузом и часто используются в салатах, добавляя интересную текстуру. В Новой Зеландии мы можем купить несколько сортов огурцов.

Сорта

А. Телеграфный огурец

Это самый популярный огурец и выращивается под стеклом. Он длинный, обычно 30–45 см, и часто индивидуально оборачивается в пластик, потому что его кожа очень мягкая и легко повреждается. Пластик останавливает высыхание огурца и становится мягким. Кожа телеграфа огурца не нуждается в пилинге. Их часто называют бессемянными, потому что, когда они собраны в лучшем виде, семена являются незрелыми или практически не существуют.

B. короткий огурец

Иногда это называют стандартным или коротким огурцом. Он короткий и имеет слегка неровную поверхность. Выращивается в помещении круглый год, летом его также можно выращивать на открытом воздухе. Кожура на стандартном огурце более жесткая, чем у телеграфного огурца и обычно очищена от кожуры. Для некоторых целей семена также удаляются.

C. яблочный огурец

Это бледно-желтый огурец с диаметром около 9 см и длиной около 12 см. Оно свежее, как яблоко, и обладает очень мягким сладким вкусом. Кожа может быть довольно твердой, поэтому она обычно очищается.

Д. огурчик

Это очень мало, длиной 5–10 см, и выращивается только для маринования.

Ливанский огурец (не показан)

Ливанский огурец имеет зеленую кожуру, белую мякоть и длину всего 12–15 см. Обладает сочной текстурой и нежной кожей, которую не нужно очищать. Они похожи на мини-огурец (ниже), но немного длиннее.

Мини или коктейльный огурец (не показан)

Мини или коктейльные огурцы похожи на ливанские огурцы. Они имеют зеленокожий цвет, белую мякоть, но только 9–11 см в длину. Они очень сладкие и сочные с нежной кожей, которая не нуждается в пилинге.

Что искать

Выбирайте огурцы с твердой кожей и ровным цветом. Тень огурца важна для телеграфа и коротких огурцов; Яркий зеленый цвет гарантирует покупателю, что огурцы недавно появились на лозе, а тусклый зеленый или желтый указывает на возраст.

Доступность

Весь год с короткими и яблочными огурцами наиболее обильными летом.

хранить

Хранить в самом теплом месте в холодильнике и использовать быстро. В более прохладное время года их можно хранить на скамейке. Ливанские огурцы всегда лучше всего охлаждать.

Как приготовиться

Молодые огурцы имеют мягкую и нежную кожу, и очищать их нет необходимости. Телеграфные, ливанские и коктейльные огурцы не нужно очищать. Европейские книги рецептов могут пропагандировать очистку и удаление семян, но это обычно не требуется.

Способы есть

Огурцы наиболее популярны в сыром виде в качестве овощного салата. Ломтики сырого огурца можно использовать как крекеры при подаче закусок с напитками. Огурцы также можно использовать в холодном супе. Они могут быть нарезаны и обжарены, или соки.

Способы приготовления

Микроволновая печь, соте, пар, прочее.

питание

Ливанские огурцы обеспечивают почти вдвое больше витамина С и витамина А по сравнению с другими сортами. Пилинг огурцов несколько снижает содержание пищевых волокон. Огурцы имеют высокое содержание воды.

CUCUMBER, TELEGRAPH

Информация о сырой пище Размер порции: 1/2 чашки = 75 г Среднее количество% Ежедневное потребление на порцию Среднее количество на порцию на 100 г Энергия (кДж / кал) 39/9 0% 51/12 Белок (г) 0,6 1% 0,8 Жиры, всего (г) 0 0% 0,0 - насыщенные (г) 0,0 0% 0,0 Доступные углеводы (г) 1,4 0% 1,9 - сахара (г) 1,4 2% 1,8 Пищевые волокна (г) 0,6 2% 0,8 Натрий (мг) 1 0% 2 Витамин C (мг) 0,0 1% RDI * 1 Процент суточного потребления основан на средней диете взрослого человека в 8700 кДж. Ваш ежедневный прием может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в энергии. * Рекомендуемое потребление пищи (средний взрослый) Источник: FOODfiles 2016

Розничная

Покажите различные варианты вместе на охлажденном стеллаже. Убедитесь, что температура не опускается ниже 5ºC, так как это может привести к травме. Используйте QR-код на этикетках.

Хранить при 10-12ºC с относительной влажностью 90-98%. Более низкие температуры приведут к охлаждению. Огурцы чувствительны к этилену, поэтому храните их отдельно от фруктов и овощей, производящих этилен.

Приобретайте огурцы с логотипом Новой Зеландии GAP.

Изображений

Для этих изображений и многих других, пожалуйста, посетите наш библиотека изображений ,

Похожие

Комментарии